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第二四零章家人相聚其乐融融

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    第二四零章家人相聚其乐融融

    小小和江志轩,领着娘亲和江家的几位伯父伯母。还有李钦小两口,自家的三个儿女,一起到达六福居。跨入预定好的雅间,一抬眼便见着一个年约四旬开外的壮年人。小小不由有些奇怪,这六福居何时请了年纪这么大的小二?不对呀,这小二身上穿着的可是绸质外套,这可不是一个店小二能穿得起的

    “鄙人金六福,添为这六福居的东家。刺史大人夫妇再次驾临鄙店,让鄙店蓬荜生辉,大人,夫人">,还有各位贵客,快快请进”不等小小奇怪的发问,金六福便在脸上堆满了笑容,抢先自我介绍道。

    小小恍然大悟,好么,感情还是个同行,当下在脸上堆起笑容,和煦的答道:

    “有劳金东主久候”除了这一句,就实在不知道该说什么了。至于江志轩,则仅仅是微微点了点头致意。他如今身份不同,对于杭州城内这些这样的人物,都是如此不冷不热,令人揣摩不透他心中所想。

    金六福倒也知趣,打了个招呼混个脸熟之后,赶紧退了下去命下人上菜。他如此突兀的出现又飞快消失,顿时便让小小和江志轩夫妻俩都明白过来:此人恐怕是有意在攀交情拉关系。江志轩倒没有往其他方面想,如今他炙手可热,想跟他拉关系的人多了去了,区区一家酒楼的东家,虽说这六福居名气甚大,可说到底也仅仅是个商人而已

    可小小心中想的却不一样,因为她自己也是个商人。她深知一个商人的生意,想要一帆风顺,没有错综复杂的关系是非常难以办到的,特别是在这个商人几乎没有什么社会地位的朝代。即便是京师当中的醉月楼和华阴老家的皇家农场亦是如此,若是没有长孙皇后和当今陛下这两块天底下最大的金字招牌,恐怕京师醉月楼轮不到自己来开,华阴农场也在创立之初便被那已经化为黄土的吴思远给抢占过去了

    心中这样想着,小小便有心结交这样一个同行。一间酒楼能够传承百年,绝对不是表面上看到那么简单的。若是能够习得一二,对自己,对今后的江家肯定也是受益无穷的。只不过,今日是和娘亲和老家来的亲人们吃团圆饭,小小便将此事暂且放下了。反正时间还多得是,改日再来便是了

    六福居不愧是杭州首屈一指的大酒楼,众人其乐融融的落座之后不久。便开始陆陆续续的奉上精美的点心和茶水;之后是开胃的小菜冷盘,随即,便是六福居赖以成名的大菜了。

    杭州是沿海地带,饮食历来便是以清淡为主,同时,水产又非常丰富。因此,端上来的第一道菜,便是六福居一绝,名曰“豆腐泥鳅”这豆腐泥鳅,可是大有讲究的,做法大致是这样,将一条条鲜活的泥鳅,丢进烧得滚烫的豆腐当中。泥鳅吃痛,便会在豆腐当中乱钻,很快便会化为一堆肉泥,这样做出来的泥鳅肉,味道十分鲜美,只不过当事人泥鳅,受的折磨便太惨了。

    更绝的是,这六福居的做法和其他地方的还不一样。其他酒楼,大多是将这道菜在厨房做好之后端上来。可六福居也不知道是不是为了证明他们的泥鳅非常新鲜。竟然是由主厨端着炭盆和铁锅,到雅间当中现做。泥鳅们四处乱钻的惨状,看得李夫人">直皱眉头大为不忍。倒是虎头和丫丫蛋蛋几个小东西乐得哈哈大笑,蛋蛋甚至一蹦一跳的想要去抓,吓得江大伯连连将他拉住,口中一个劲的念道:

    “我的小祖宗哎,这能用你那白白嫩嫩的小手去抓么”

    这第一道菜,李夫人">从头到尾都没敢动一下筷子。连小小用筷子夹着放到她碗里也不允许,用她后来和小小闲聊时的话说,只要一想到那些泥鳅身受的痛苦,她便再也吃不下去了,以至于小小只能摇头苦笑。倒是江大伯和江二伯吃得津津有味,江二伯甚至边大快朵颐边感叹道:

    “打了一辈子渔,泥鳅黄鳝什么的不知道抓了多少,从来就没想到过还有如此鲜美的吃法儿,小小,一会儿让这厨子教教你二伯,回去之后,我让你伯母做给青儿她们尝尝”惹得一桌子人哄堂大笑。

    相较于第一道菜的残忍,第二道菜就要仁道得多了。这第二道菜,同样是六福居的名菜之一,名曰“醉虾”其实这道菜,在后世也有流传的。做法也很简单,就是将新鲜的河虾,丢进满满的一盆酒当中。后世有人说,虾贪酒,一丢进酒里就拼命的喝。其实说这话的人肯定没学过生物学,虾本来就是生活在水里的,人家的呼吸是靠腮过滤水中的空气的呀。你把人家丢进酒里。人家又不知道那是酒,以为还是水呢,于是就本能的呼吸了

    当然,不管虾是贪酒也好,是要呼吸也好,被丢进酒里之后的最终结果便只有一个,那就是醉得不省人事。到这个时候,侍者便招呼着众人,按照他的示范,将其剥壳卸甲,吞入肚中。这些虾一直到进入了人的五脏庙里,都不会感觉到疼痛

    这个吃法没有那么残忍,甚至还颇为风雅,李夫人">这样的人便有些喜欢了。结果她喜欢了,江大伯和江二伯又不喜欢了。特别是江大伯,不断的摇头道:“茹毛饮血,太过野蛮,吾不喜,不喜”因为这虾是生吃的

    这道菜,小小也不让虎头和丫丫蛋蛋吃,小孩子的肠胃还不太好,生吃这样的东西,一来担心消化不好。二来,这样生吃的东西,难免会有一些什么细菌生物之类的寄生虫。小家伙们的免疫力太差,若是因此得个这样那样的病那可就得不偿失了。虽说这个时代的这些东西,基本上都还不曾被工业污染过,可能避免还是尽量避免吧

    前面两道主打菜,吃得场中有人摇头叹息有人津津乐道。这便达到了酒楼的目的,有争议便是好的,若是众口一词的说好或者不好,那反而就失去了噱头。这是金六福后来和小小讨论生意经的时候透露出来的,这让小小惊讶得合不拢嘴。一个古代人,竟然也如此懂得商业炒作,难怪六福居能够历经百年不衰

    后面的佳肴,便是一些传统的名菜了。只不过六福居的做法更为特别,譬如那“西湖醋鱼”其他酒楼也都能做,而且用的主料也都是一样的鲜活草鱼。只不过,六福居在做这道菜之前,会将那些鲜活的草鱼饿上两三天,待其排空腹中肠道内的杂物之后,才用来蒸煮,这样烧出来的鱼,就没有那种泥土味儿。还有什么“龙井虾仁”便是用新鲜的河虾仁,配上清明前后的龙井新茶烹制。这些菜,在京师虽然也能吃到,可远没有在本地吃的这种地道的味儿

    一顿午饭,上了近二十个菜,花费了一百余贯。这在小小看来,已经颇有些奢侈了,自己这一家子人,连大人带小孩儿,加起来才十二人。可在李夫人">和李钦等人看来,却只不过是一餐平常的家常饭,至多不过是菜肴味道鲜美些,吃法稀奇些罢了

    一家人用完午饭,又回到刺史府喝茶聊天拉家常。今日才腊月二十七,离年关还有两三日功夫。一家人便在商量,这两三日怎么过?总不可能天天在家呆着吧,那多没意思?于是,李钦便提出去杭州的一些名胜走走看看,游览一番。李夫人">和江家几位伯父伯母闻言也连连点头,李夫人">还出言帮腔道:

    “是了,为娘在京师便听人说这杭州的明圣湖风景秀丽如画,早就心生向往了,正好这几日得闲,不如便去游一游”

    可江志轩一听李钦说出去游览。便连着打了好几个哆嗦,弄得一干人莫名其妙。以至于李夫人">的话说到一半就停下来望着... -->>
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