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家乡茶韵

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    五一期间,回到了家乡信阳商城。

    一到家乡地界,就明显地感觉到了不同。

    一车都是同乡,对面是同学。均有此感:

    绿树密密,香气郁郁。气流湿润、柔和。感觉似乎回到了母亲的怀抱。

    在伏山乡镇边,是菊花尖,为大别山一峰,距大别山最高峰——金刚台不远。其旁山峰迭起,连绵不绝,清泉活跃其中,自得幽境。

    第一件事情就是到自己的亲戚家去,姑姑几乎没有认出我来,她没有意料到我会回去。

    我最喜欢的是茶,饭后一段时间。我喝到了自以为最美好的茶。

    那是第一道春茶,因为是备自家饮用所以叶子很大。但茶汁甘甜醇厚,茶味浓郁,而且还带有特殊的香味,当时感觉其美甚至超过琼浆玉液。

    那茶带有特殊的天然的香气,与一般的毛尖不同,也与伏山其他茶叶不同。据我的估计是得力于山中的花气,这是我以前所没有品过的,另外山间的水也非同一般。为此我总结了伏山高山绿茶的特点:

    苦而不涩;

    浓而不浊;

    甘而不腻;

    纯而不淡。

    还得解释一下,在此主要说说“浓而不浊”

    有些茶叶,用热水一泡,马上浓而浑浊,但你也不要以为该茶价格低廉、档次较低。

    而伏山高山绿茶就不同了,即便你用沸水泡,也不会将茶叶泡坏,而且没有杂质,就没有浑浊感,而是茶叶汁液完全溶解在水里了,所以就显得纯净。

    为什么会这样呢?我以为的原因应该是:伏山绿茶乃是纯正高山绿茶,无污染而口味独特,这得益于豫南商城环境(土壤、空气)质量高,也没有使用人工化肥、农药。更可贵的是泡茶的水也很特殊。

    在伏山龙泉,我就仔细观察过山泉之水。

    那井生在岩石中,旁有百年大树。夏季清凉彻骨,冬季温热宜人。洗浴则遍身清凉,饮用则通体舒畅。其色纯而显白、淡,与河水不同,河水因为杂质多,而使人眼乱、神浊。其味甘而醇厚,一般人工矿泉水不及。

    以本山水泡本地茶,其味自是独特、完美。

    饮下一杯,口生甘甜,肺腑清凉,周身通畅、轻灵,精神超越,坐忘则物我为一,坐驰则文思泉涌。

    有一些关于茶的思绪一直在我的心头萦绕,思索并调整一下便是以下文字。

    那天地间精华,铸化成高山绿茶。她带着神奇的传说,向人间抛洒清淋身心的甘露。那神奇的绿色中,有千古哲人的神思,如那完美月色,密密地流入众生的心田,成就这盛世中华的喜悦与祥和、幸福与高雅。

    豫南山水,大别山巅,那里正有茶仙子的深情呼唤,向繁华红尘中的人们送上生命的春绿——信阳毛尖。这是上天的馈赠,可以开启哲人秘密的殿堂;可以铸炼文人的生花妙笔;可以润泽你我凡夫俗子的身心世界。

    信阳毛尖是您享受生活的佳品;是您通向健康的桥梁;是您联络真情的红线。

    在古代,茶作为修士以及文人的佳品、助品,而在现代却到了千家万户的生活里,在此时茶文化也渐渐真正地普及到了人民群众的身心处。

    随着中国国家力量的增强,民族自信心也随之而增,一方面人们要求、讲究生活品质;另一方面,茶道作为传统文化之一,也会越来越引起国人的重视。所以在未来茶以及茶文化的前景十分光明。
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