45.第45章 要培养何雨柱

了厨房，

    “何师傅，以后成了家，家里的关系可比现在要复杂得多，我看可以让柱子提前上灶，以后也好早点出师赚钱。”

    说完他又看向郭友忠这个掌灶，

    “当然，我也只是提个建议，郭师傅您才是掌灶，后厨的事儿还得您说了算。” 　　 　　对于让何雨柱提前上灶这事儿，郭友忠并不反对，

    一来他不想得罪栾学堂跟何大清两人；

    二来，何雨柱不是他徒弟，提前上灶也不用他付出什么；

    最后，何家是家传的手艺，

    何雨柱很小的时候就已经开始训练，基本功比一般学徒要扎实得多，早就够资格了，

    之所以一直没上灶，

    那是因为无规矩不成方圆，丰泽园的规矩摆在那儿，进门必须先干三年杂活儿再说。

    可再大的规矩那也是人定的，

    现在栾学堂这个掌柜的摆明了要培养何雨柱，规矩不规矩的，那还不是一句话的事儿，

    “我看可以，柱子现在的基本功可以上灶，

    以后还得麻烦何师傅这个当爹的好好培养，争取给咱们丰泽园培养一个大厨出来。”

    老何家几代都是大厨，对于自己的家传手艺，何大清极有信心，

    “谢谢掌柜的、谢谢郭师傅、谢谢各位同僚，

    你们放心，柱子是我儿子，我肯定不能让他辜负了大家的期望。”

    而何雨柱听栾学堂说让自己提前上灶，心里也很高兴，

    心说不枉自己这么卖力的表现自己，

    终于是有了回报。

    很快，郭友忠安排大厨郑福祥带着王一军他们几个学徒一起去前门大街兑换大洋，

    其他人继续忙工作。

    而何雨柱也跟着何大清来到几口吊汤的大锅前，

    “柱子，我从小就教你【唱戏的腔、厨子的汤】，菜好不好吃，全靠这口汤吊得好不好，

    既然掌柜的和郭师傅允许你提前上灶，

    那爹今儿就教你这最重要的吊汤。”

    “爹，我知道，

    正所谓【七分滋味靠高汤、三分颜色要保全，一盐二酱三调色，成败还得靠火功】，

    高汤的重要性，我肯定不能忘了。”

    何雨柱刚说完，这时候旁边传来了郭友忠的声音，

    “可以啊柱子，你这话是以前疯御厨说的，得有7、8年了吧，丰泽园已经很少有人提起了，

    没想到你一个学徒听到了还能记下来，确实不愧家学渊源。”

    郭友忠这话说得何雨柱多少有点不好意思，可他也不能说这是后世看电视的时候看到的，

    只能很臭屁的说道，

    “嘿嘿，我们老何家三代大厨，我一生下来就带着厨子的味儿，自然对这些格外留意，

    去年不知道听谁提过，然后就记住了。”

    郭友忠却不认为何雨柱是在臭屁，反而觉得他很有天赋，一个劲儿的羡慕何大清命好，

    “老何，恭喜啊，这是后继有人啦，

    不像我家那三个臭小子，小时候教他们学厨，个个叫苦连天，吃不下这个苦，

    现在连丰泽园都进不来，只能去小饭馆，真他娘丢人。”

    对于自己儿子，郭友忠自己骂骂可以，何大清要是接话那就是他不会做人，

    只能岔开话题，

    “既然这样，那郭师傅要不也帮着带带？

    说不定柱子将来能继承您的衣钵呢１

    (本章完)