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30、蒸蛋羹

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    自从席虹决定从小就把身体好好的养好,家里就保证了每天都有一瓶牛奶和一个鸡蛋。

    鸡蛋用白水煮着吃总有点噎人,后来就改成中午煮饭的时候顺便蒸两个蛋了。

    说来鸡蛋羹真是最最好做不过的一道菜了。先将鸡蛋打在碗里,用筷子沿一个方向使劲的搅散,要想蒸出来的鸡蛋羹爽滑细嫩,没有凝结成块的蛋白,那就得把鸡蛋好好的搅匀,让蛋黄和蛋清充分的混合,然后放一点盐,一点点猪油,再加煮饭时候沥出来的米汤,再搅匀,放到锅里的米饭上,把饭蒸熟的功夫,鸡蛋羹也熟了。

    这样蒸出来的鸡蛋羹特别嫩滑,用调羹舀一勺,浅浅的嫩黄光滑细腻,颤巍巍的好似果冻,好吃又有营养。两个鸡蛋就可以蒸出老大的一碗,全家都可以一起吃,席卫就特别喜欢用蒸鸡蛋拌着饭吃。

    现在家里多了三个人,蒸鸡蛋自然也要多打两个,不过等席虹中午回来,才听到妈妈在笑话二姨,原来二姨蒸鸡蛋搅是搅散了,可是她就这样直接把鸡蛋放在了饭上,没有加米汤,于是四个鸡蛋就成了死铁铁的一小团。

    原来二姨从来没有蒸过鸡蛋呀?!

    可是等姨姨姑姑们走了之后,席虹偶然听见妈妈很心酸地对爸爸说,家里困难,二姨一个人远远的嫁了,夫家条件也不好,看这日子过得,连鸡蛋也难得吃一回,蒸个蛋都不会,说到后来,席虹听妈妈的声音都哽咽了。

    说来现在的大人除了叫孩子们好好读书之外,是从来不会跟孩子说些别的什么的,席虹还是工作之后,爸爸妈妈退休了慢慢地忆当年才隐隐约约地了解了一些。

    爸爸家还好,家里就三兄妹,底下二个妹妹,其中一个妹妹还是抱养的,妈妈家里兄弟姐妹就多了,足足七个,妈妈是老大,跟最小的舅舅差了有二十多岁,家里的弟弟妹妹也差不多是她从小带大的,总有丢不掉的责任感。

    平时也尽力要照顾了,可是就她和爸爸两个人上班,养着两个小孩,也只能顾上双方的父母了,至于兄弟姐妹们,实在是心有余而力不足,也只能在她们回去的时候,把席虹和席卫小了的衣服,捡好的让她们带回去,多的,也实在没有了。

    对于姨姨姑姑们离去,还有一个更难过的,就是婆婆了。

    三姑是婆婆最小的孩子,跟爸爸年纪差了十几岁,之所以会差这么多,是因为爷爷在爸爸还小的时候就被抓了壮丁。

    (⊙o⊙),席虹当初听到爸爸讲这段历史的时候,都快惊呆了,抓壮丁对她来说,就是王保长、三嫂子,就是“我悔过,我悔过”,是句句不离“现在而今眼目下”,把“蒋总裁”叫做“蒋种菜”的经典搞笑方言剧。

    却没想到有一天,居然还能跟自己家扯上什么关系,爸爸讲的时候,也只是那么轻描淡写地说了一句,说自己当时正在地里干活... -->>
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