二十一

尿脬。”葛老插话道。见是葛老说话郑屠户忙说道:“对，加上一副猪尿脬。”

    管家见是葛老上前行礼道:“既然是葛老所需柳家自当奉上，还不去给葛老上个座来。”平凡看着管家对葛老这么恭敬，“医者就是这么好，谁也指不定会有个灾灾病病的，到时候医者就是性命。”

    “我也不白要你的，看让这孩子帮你打打下手你看怎么样？”葛老领着平凡走到郑屠夫跟前。

    “你会啥？欧，这刀有意思，拿出来瞧瞧，”见平凡还是个孩子可腰挎短刀郑屠夫不屑的说，这刀样子奇特，似菜刀却有个尖锐的刀首，说徒刀又太宽阔，还有护身长刺刀尾短锥。有意思。

    “厨艺上我会切、片、剁、劈、拍、剞六大刀法，杀鸡宰鹅，刮鱼剥虾我都干过。只要没有学过庖艺，师母说了等我再大点就给我找个精于此道的大家教我。”说完平凡还挥舞了几下手里的菜刀。

    看着平凡有模有样的舞动着刀吩咐道“你先看着，一会我叫你干什么你再干什么。”见平凡答应下来，郑屠夫挽起袖子提刀走向放于木架下的钢鬃蛮豕兽。

    下刀放血，开膛破肚扒皮抽筋行云流水般的将这只近千斤的大野猪分割开来。剩下的剔骨慢活给了平凡一点，要看看平凡的手艺。

    平凡接过半片带骨前腿，拿起近百斤重的肉有些吃力，木架太高平凡又立在凳子上加长了铁钩把肉挂上去。依着肌肉间的纹理用刀慢慢地将骨头剔去，最好能做到骨白如玉不粘血肉，肉块干净整齐。平凡运刀不快但钩挑剁砍井然有序，小手大刀快慢有力。最后将挂着的猪手一刀剁下，洗手擦刀就算完成了。郑屠夫看罢心说“好，小小年纪能有如此手艺出乎意料之外啊！这要是能勤加练习磨炼几十年一定能练成庖丁解牛术，打通仙道不成问题。”

    见伙计都分割的差不多了，郑屠夫走到放下水的木盆边拿刀割下猪尿脬带着**猪鞭一起用纸包了，向葛老走去。反正不是自己的，不要白不要。

    “管家，这”柳栋向郑屠夫指去。心想这我还要呐。“算了！那也不算什么了不起的事物，平常想结交葛老医师还送不上呢。回去禀告老爷记你一功。”管家说道。又不是我的，没必要招惹葛老和这屠夫。

    把皮肉骨收拾完管家说道“谢谢郑师傅，家里事忙，我还要赶紧回去，咱们后会有期，葛老改日定当登门拜访。”连死去的马匹也没管，带着柳栋和仆人们快速的离去。

    “你这屠夫没事招惹柳家干嘛！我还要去找穷酸喝茶，就不呆着了。平凡我们走了！”葛老起身就要离去。

    “走吧！走吧！知道你嫌我这有血腥气，有本事别用我这宰的东西。这还有匹马等我收拾呢。”等郑屠夫摆手说完平凡上前去说道“郑师傅，那些人不要马匹是先前说过的，这四只猪手怎么他们也没摘去？不要了吗？”

    “这东西就是喂狗狗都嫌弃，挖坑埋的东西。你要的话，告诉我干什么用你就拿去。”郑屠夫说道。

    这猪蹄竟然没有人要，想想也是，上世听老人说以前世道不同，有时肥肉好，有时瘦肉吃香。想了想平凡答道“当然是吃的了！”

    “给你，什么时候做好，能让我尝尝吗？”郑师傅摘下四只猪手递给平凡说。

    “明天晚饭吧！你得让葛老同意，我还是吃葛老的呢。”平凡说完拿起猪蹄向葛老追去。