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084 红烧野兔肉

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    “怎么办?这两只山鸡羽毛倒是颇为美丽,但是太瘦了,这么柴,炖高汤就味美,要是做荷香烧鸡就肯定不好吃。”苏小小趁着空隙跟夏歌笑耳语到。

    夏歌笑看向收拾好的肥兔子,笑而不语。

    苏小小颇为不死心,要说荷叶沈大娘院子后面便有个荷塘,里面养了些草鱼,荷叶也是新鲜碧绿,经过荷塘的时候早就打量清楚了。

    “今日时机不对,你不是摘了猴头菇吗?我便做一味‘猴头菇炜鸡汤’犒劳你好吗?”夏歌笑思索了一番,说到。

    “待会儿你便按照我说的方法,只需要一个时辰,在旁边的砂锅里面炜就好了,不需要另起炉灶。”夏歌笑已经挽起了袖子,梳起了头发,干净利索。

    按照夏歌笑的吩咐,苏小小把晌午时分便炜在砂锅里的牛骨汤过滤了一遍,文火炜了两个时辰的牛骨一提起来,肉便自然脱落在汤中,汤色呈现淡淡的乳白色。

    滤过两遍之后,再次倒入砂锅中,用热水焯过的山鸡肉放入砂锅中,用纱布包住老姜和白胡椒还有八角扔进锅中。

    有夏歌笑的指导,苏小小的手脚已经麻利了很多,不再像做杏花酥饼之时那么手足无措了。

    “我见沈大娘家里有羊奶,你着人取一些来煮沸凉凉待用。”夏歌笑说到。

    苏小小让胡皓去了之后,拿过野兔放在案板上不禁犯愁,手边的菜刀足有两斤重,并不锋利,足有两尺长一尺宽,光是抬起来都不容易,更别提剁了。

    能满足口腹之欲,永远是人生头等大事,攻克障碍,苏小小双手握住刀柄,斜着头准备下刀,几根略带凉意的手指不经意拂过她的手背,正过头看向来人。

    蓁胥已经从她手里接过刀,“还是我来吧!要进我们的肚子本已经可怜,若是还被你这样乱砍乱剁,实在是……”

    苏小小并未推辞,放下刀心里直打鼓,寻思刚刚那刀要是真的不知轻重的劈下去,案板都得被砍个稀烂,终于知道厨师这活计为何男多女少了,实在是体力活儿啊!

    颠勺,炝锅,这些都需要把好几斤甚至十几斤的大锅在空中兜几圈。

    左边站着蓁胥,右边站着夏歌笑,两个绝美男子,偏得喜好厨艺,只见蓁胥举刀重起轻落,动作行云流水,绝对不是生手。

    肉块大小均匀,无粘连,非常棒。

    “不成想蓁公子还是个切墩儿的高手,若是不嫌弃,以后可以到酒肆客串。”苏小小没大没小的开着玩笑,伙房之中无王爷,只有主厨副厨。

    蓁胥粲然一笑,把刀放下,“还请夏掌柜动作麻利些,大家徒步狩猎,都饿得直叫唤呢!”

    说完擦着手,在院中圆凳旁坐下,暮色四合,正是农户张罗晚饭的时间,温润如蓁胥竟然与这样平凡的烟火人生毫无违和感。

    不禁让苏小小感慨,不知谁有福气做这王妃,定是幸福到没边去的。

    只微微憧憬了一下,脑中便不由晃过蓁一那张明艳的脸庞,红红的嘴唇,总在碎碎说着不中听的话,偏得这蓁胥是把这个妹子当宝贝疼得。

    看来应该改改,不知谁有福气能够秒杀小姑子,在王爷府称... -->>
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